わたくし糖尿病（まだ予備軍？）ですが、ケーキが欲しくて欲しくて我慢できません。
で、こちらにたどり着いたのですが、血糖値が上がりにくい甘味料を使用したケーキはないものでしょうか？
☆ お客さまへ
この度は、天然工房なちゅらぶYahoo!店にお問い合わせいただきまして、
ありがとうございます。スタッフの濱田です。
当店は、実店舗が大阪府堺市の中百舌鳥という場所にございますが、病院の
方からもお薦め頂いていることもあり、糖尿病の方などにも、よくご利用
いただいております。
とはいえ、当店のコンセプトは「自然なもの」「天然素材」が基本です。
身体への影響も含め、なるべくナチュラルに吸収・作用する食材使いを
しながら、低糖分、低脂肪分、アレルギー対応などの目的で作りましたら、
勝手に低カロリーが低かったという、おまけつき。というのが事実なのです。
当店の方針では、基本的には人工的に作り出した砂糖を使用することが
ないのです。
１．当店のお砂糖は、他の洋菓子店のように、精製・吸収が高いグラニュー糖
や上白糖は使用せず、ミネラルの残った黒糖や、粗製糖(きび砂糖)などを使用
して、比較的血糖値の上昇は、精製されたものより緩やか。
２．こんにゃく成分が入った商品もあり、マンナン成分は水溶性食物繊維で
あり、糖質の吸収を抑制し、血糖値の急上昇を抑制。
３．乳製品の代用として豆乳をふんだんに使用し、大豆サポニンには、脂質の
代謝を促す作用。
４．バターの代用として使用するノンコレステロールのこめ油は、天然の
抗酸化剤「ビタミンＥ」も豊富でオリザノール成分もあり、コレステロールの
吸収を抑制。
などなど、当店が通常使用しています様々な国産素材のもつ、それぞれの特徴
を総合すれば、結果として、身体に対して優しいケーキになるのです。
当店の素材使いが、偶然にも糖尿病の方でも、比較的召し上がりやすいお菓子
になったとも言えます。
しかしきっちりとした、検査機関に出しているわけでもございませんので
「ただ、洋菓子を食べるのであれば、当店の商品は、他店に比べましたら
比較的血糖値の上昇が緩やかな食材を、随分多く利用して、ケーキを作って
います。」
としか、ご説明できないのが、現状です。
食べることに制限があるのは、辛いこともおありだとお察しします。
どうかせめて、当店の商品であっても、召し上がりになることができれば
嬉しく思います。
また、カロリーに関しては、おおよそであればお時間頂戴して、お調べ
致しますので、どうぞお問合せ下さいませ。
糖尿病の方へ、特別にお作りするホールケーキなどのオーダーでしたら
お電話でもお受けしております。
★ お客さまより 返信
早速のお返事ありがとうございます。
また、詳しい内容に感謝しております。
後日利用させていただきたく思ってます。
その際はよろしくお願いします。
